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朝鲜泡菜提出联合国奖

Special Price 作者:密坊榀

联合国准备为朝鲜泡菜的建设授予非物质文化遗产地位

联合国教科文组织,联合国教科文组织已经授予韩国版腌制白菜的荣誉

考虑到韩国的朝鲜泡菜被称为“美味”,预计朝鲜泡菜也将获得冠军

酸辣味十足的韩国泡菜是韩国的主食

它通常是自制的,有很多种

区域和家庭之间的竞争激烈,谁拥有最好的版本

总的来说,朝鲜泡菜比南方的表亲少红,辣味少 - 这是由于南方种植的辣椒更少或者更少

这道菜在国外也越来越受欢迎,并在2008年甚至与韩国宇航员高山一起进入太空

非物质文化遗产地位授予联合国教科文组织认为对世界遗产和文化多样性特别重要并且值得持久保护的做法和艺术

除了其独特的口味,泡菜的生产和消费 - 这是被授予的,而不是食物本身 - 也是独特的社交体验

“联合国教科文组织在本月早些时候发布的提名文件中说:”韩国人分享经验,根据季节制作美味的泡菜,同时用原材料和准备工作互相帮助

“ “韩国人传统上在11月下旬和12月上旬聚集在一起,制造足够的泡菜,以维持半岛漫长的冬季

这一传统有助于社会团结,因为它在社区,亲戚,村庄和组织的整个社会都有实践,”它补充说

在下周获得提名的提名名单上,将朝鲜民主主义人民共和国(朝鲜)的泡菜制作技术加入其中,即在卡塔尔,沙特阿拉伯和阿曼成功游说之后,准备阿拉伯咖啡

其他几个文化传统也将被批准,包括制作葡萄牙牛铃和斯洛伐克的风笛演奏

- BBC